“宴四海， 鯢天下”有機(jī)大鯢全產(chǎn)業(yè)鏈格局

三峽大鯢所提出來(lái)的大鯢全價(jià)值產(chǎn)業(yè)鏈核心包括大科研、大養(yǎng)殖、大工業(yè)、大服務(wù)四大板塊，目標(biāo)就是要通過(guò)高規(guī)格、大投資、大規(guī)模的全價(jià)值鏈布局，形成中國(guó)最大規(guī)模、最先進(jìn)的中國(guó)大鯢全價(jià)值鏈一體化運(yùn)作體系，提高中國(guó)大鯢健康產(chǎn)品的高附加值，成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂者，集高新技術(shù)、特色現(xiàn)代大農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代大工業(yè)、新型服務(wù)業(yè)于一體的經(jīng)營(yíng)模式和產(chǎn)業(yè)集群。

（一）大科研：可持續(xù)發(fā)展的原動(dòng)力
科技是第一生產(chǎn)力，三峽大鯢也深知這個(gè)道理。所以三峽大鯢在科研體系的建設(shè)也是費(fèi)盡心血，在不包括臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)院體系的投入的情況下總投資達(dá)到 1 億元人民幣，并且科研貫穿于中國(guó)大鯢全價(jià)值鏈的整個(gè)過(guò)程。三峽大鯢在大養(yǎng)殖體系構(gòu)建中并沒(méi)有單純進(jìn)行大鯢養(yǎng)殖，而是將養(yǎng)殖體系分為了兩個(gè)大類(lèi)，分別是中國(guó)大鯢養(yǎng)殖體系和陸生動(dòng)物養(yǎng)殖體系。在兩個(gè)體系中中國(guó)大鯢養(yǎng)殖體系是核心養(yǎng)殖體系，實(shí)行
由于中國(guó)大鯢養(yǎng)殖環(huán)境要求非常高，必須滿足養(yǎng)殖環(huán)境和水源的完全獨(dú)占性，水質(zhì)必須呈弱堿性。同時(shí)養(yǎng)殖森林綠化率和養(yǎng)殖空氣都有一定要求。公司通過(guò)土地、山地、林地流轉(zhuǎn)或征用方式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境全封閉，同時(shí)保證足夠量的溶洞水以達(dá)到大鯢的養(yǎng)殖環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。三峽大鯢在選擇科研的主體運(yùn)營(yíng)模式上采取了公司化的模式。2014年專(zhuān)門(mén)設(shè)立中國(guó)大鯢研究院，與公司兩塊牌子一套人馬。研究院下設(shè)兩個(gè)中心、一個(gè)中試基地、一個(gè)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)院。中心下設(shè)實(shí)驗(yàn)室 (或研究室、中試車(chē)間 )。在科研體系的架構(gòu)組建完成后，企業(yè)又與眾多有實(shí)力及影響力的科研機(jī)構(gòu)、大學(xué)及醫(yī)院展開(kāi)了合作，同時(shí)制定了三個(gè)階段的科研產(chǎn)品規(guī)劃與六個(gè)目標(biāo)。短期科研產(chǎn)品規(guī)劃是在 2015 年完成營(yíng)養(yǎng)食品的科研方向，其中包括大鯢肉品及組合食材生產(chǎn)臨床營(yíng)養(yǎng)餐配制產(chǎn)品、大鯢粘液生產(chǎn)糖肽益生菌復(fù)合酸奶、大鯢軟骨生產(chǎn)超微骨粉益生菌復(fù)合酸奶等產(chǎn)品的研發(fā)。在 2016 年完成功效營(yíng)養(yǎng)保健品的全面成果的三峽大鯢在萬(wàn)州、開(kāi)縣高廟潭和漢中建立種源、育苗和商品的一體養(yǎng)殖基地，在龍舟湖建立商品養(yǎng)殖基地。為了確保中國(guó)大鯢的品種純正和優(yōu)良，中國(guó)大鯢的種源養(yǎng)殖全部采用仿生態(tài)養(yǎng)殖。由于成長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)殖時(shí)間較長(zhǎng)，成本較高所以商品一般不使用仿生態(tài)養(yǎng)殖，而采用集約或洞體養(yǎng)殖方式。真正的做到了原材料的保質(zhì)和保量。同時(shí)開(kāi)始生物材料的初期研發(fā)，生產(chǎn)出大鯢黏液為主體的生物粘合劑。在中長(zhǎng)期和長(zhǎng)期的規(guī)劃中全面發(fā)展生物材料和生化藥品為科研的主要產(chǎn)品規(guī)劃。三峽大鯢的科研體系目標(biāo)在 2017- 2018 年將以大鯢黏液為主體的生物材料全面產(chǎn)出。在生物材料取得一定成果后，在 2020 年－2023年期間開(kāi)始研發(fā)以大鯢黏液為主要材料針對(duì)于抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗病毒的生化藥品。

目前已和北京同恒源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，進(jìn)行專(zhuān)利群戰(zhàn)略布局，系統(tǒng)保護(hù)原創(chuàng)性知識(shí)產(chǎn)權(quán)，公司獲得重慶市知識(shí)權(quán)局 2014 年度專(zhuān)利分析項(xiàng)目資助。目前已申報(bào)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利 6 項(xiàng)擬申報(bào)中國(guó)專(zhuān)利金獎(jiǎng)。

（二）大養(yǎng)殖：原材料質(zhì)量保障體系

三峽大鯢在大養(yǎng)殖體系構(gòu)建中并沒(méi)有單純進(jìn)行大鯢養(yǎng)殖，而是將養(yǎng)殖體系分為了兩個(gè)大類(lèi)，分別是中國(guó)大鯢養(yǎng)殖體系和陸生動(dòng)物養(yǎng)殖體系。在兩個(gè)體系中中國(guó)大鯢養(yǎng)殖體系是核心養(yǎng)殖體系，實(shí)行重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略，而陸生動(dòng)物養(yǎng)殖體系是輔助養(yǎng)殖體系，實(shí)行控制性發(fā)展戰(zhàn)略。兩個(gè)養(yǎng)殖體系相輔相成，共同完成建成全球按GAP規(guī)范要求的中國(guó)大鯢養(yǎng)殖基地，建成全球最大規(guī)模的中國(guó)大鯢養(yǎng)殖基地，建成全球集仿生態(tài)、洞體、集約化方式于一體的中國(guó)大鯢養(yǎng)殖基地的“三建成”的大養(yǎng)殖目標(biāo)。

由于中國(guó)大鯢養(yǎng)殖環(huán)境要求非常高，必須滿足養(yǎng)殖環(huán)境和水源的完全獨(dú)占性，水質(zhì)必須呈弱堿性。同時(shí)養(yǎng)殖森林綠化率和養(yǎng)殖空氣都有一定要求。公司通過(guò)土地、山地、林地流轉(zhuǎn)或征用方式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境全封閉，同時(shí)保證足夠量的溶洞水以達(dá)到大鯢的養(yǎng)殖環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。三峽大鯢在萬(wàn)州、開(kāi)縣高廟潭和漢中建立種源、育苗和商品的一體養(yǎng)殖基地，在龍舟湖建立商品養(yǎng)殖基地。為了確保中國(guó)大鯢的品種純正和優(yōu)良，中國(guó)大鯢的種源養(yǎng)殖全部采用仿生態(tài)養(yǎng)殖。由于成長(zhǎng)緩慢，養(yǎng)殖時(shí)間較
長(zhǎng)，成本較高所以商品一般不使用仿生態(tài)養(yǎng)殖，而采用集約或洞體養(yǎng)殖方式。真正的做到了原材料的保質(zhì)和保量。

（三）大工業(yè)：高品質(zhì)產(chǎn)品保障體系

在全產(chǎn)業(yè)鏈體系中，中國(guó)大鯢的工業(yè)化是全價(jià)值鏈體系的重要環(huán)節(jié)，是三峽大鯢發(fā)展體系的核心戰(zhàn)略，是形成三峽大鯢核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和核心競(jìng)爭(zhēng)能力的關(guān)鍵所在。生產(chǎn)出高質(zhì)量、讓消費(fèi)者認(rèn)可的產(chǎn)品是極為重要的。大工業(yè)體系以大鯢為核心生產(chǎn)原料的前提下，將產(chǎn)品多樣化，同時(shí)服務(wù)于大健康是大工業(yè)體系為原則。大工業(yè)體系的戰(zhàn)略方針是現(xiàn)代高新技術(shù)本質(zhì)、現(xiàn)代生命醫(yī)藥屬性、高附加值屬性和規(guī)模化運(yùn)作模式。建立了三大工業(yè)生產(chǎn)基地和五條工業(yè)生產(chǎn)線。建筑面積共計(jì)十萬(wàn)平方米，總投資達(dá)到 7.6 億元。技術(shù)年產(chǎn)值達(dá)到100億元。成為國(guó)內(nèi)技術(shù)一流、設(shè)備一流的現(xiàn)代化生產(chǎn)基地。

（四）大服務(wù)：健康服務(wù)質(zhì)量保障體系

公司健康服務(wù)體系包括兩個(gè)方面：一是健康產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系；二是健康綜合服務(wù)體系。三峽大鯢未來(lái)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵在于中國(guó)大鯢健康產(chǎn)品的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)效果，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展具有舉足輕重的作用。健康產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)體系采用電子商務(wù)與戰(zhàn)略合作相結(jié)合的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式。對(duì)生鮮產(chǎn)品，進(jìn)行配送直銷(xiāo)，以“三峽大鯢”品牌為核心，一是選擇特色餐飲單位，采取品牌授權(quán)方式建立戰(zhàn)略連鎖加盟銷(xiāo)售體系；同時(shí)可為網(wǎng)上訂購(gòu)生鮮大鯢的消費(fèi)者就近供貨及提供代加工服務(wù)。二是選擇優(yōu)勢(shì)鏈鎖品牌超市企業(yè)，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，在超市內(nèi)設(shè)立生鮮產(chǎn)品專(zhuān)柜銷(xiāo)售；公司已與重慶最大的商集團(tuán)——重慶商社集團(tuán)的連鎖管理部門(mén)簽訂了全面戰(zhàn)略合作協(xié)議，重慶商社集團(tuán)擁有三大鏈鎖品牌：重慶百貨、新世紀(jì)、重客隆，全國(guó)鏈鎖店近 200 家，公司的生鮮產(chǎn)品可以直接進(jìn)行重慶商社集團(tuán)鏈鎖體系銷(xiāo)售。對(duì)于健康綜合服務(wù)體系三峽大鯢公司正在探索性在全國(guó)率先建立第一家臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)院。充分利用萬(wàn)州長(zhǎng)灘龍泉風(fēng)景區(qū)的溫泉資源及生態(tài)環(huán)境資源優(yōu)勢(shì)，整合國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的臨床營(yíng)養(yǎng)技術(shù)資源，聚集相關(guān)優(yōu)秀醫(yī)護(hù)人才，搭建特殊人群醫(yī)護(hù)中心，建立臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)院。重慶長(zhǎng)生實(shí)業(yè)有限公司在發(fā)展三峽大鯢全價(jià)值鏈體系、在產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，切實(shí)推動(dòng)了三峽庫(kù)區(qū)生態(tài)保護(hù)和建設(shè)，帶動(dòng)萬(wàn)戶以上農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)脫貧，這就是重慶長(zhǎng)生實(shí)業(yè)有限公司履行社會(huì)可持續(xù)產(chǎn)業(yè)的重要體現(xiàn)。

“雄關(guān)漫道真如鐵，而今邁步從頭越”。正是胸懷大格局所建立起的戰(zhàn)略定力，在高端食材市場(chǎng)寒冬期到來(lái)的時(shí)候，重慶坤珉秉承著不破不立的思想，深度挖掘三峽大鯢其他價(jià)值，合理規(guī)劃布局，不僅沒(méi)有在這次寒潮中被打倒，反而一舉奠定了行業(yè)中的龍頭企業(yè)地位，逆勢(shì)生長(zhǎng)、綻放價(jià)值。